Accolti dalla cucina a vista in cui vengono preparate in diretta le paste fresche, si sale poi al primo piano, in cui si svela un bistrot elegante, i cui locali storici sono stati ristrutturati con perizia e con arredi contemporanei. La cucina si basa su ricette tradizionali piemontesi rielaborate con tecnica moderna e tocco personale. Scelta enoica di tutto rispetto e bel cortiletto sul retro per un servizio estivo rilassante. [Fonte: Guida Michelin]
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